Month: September 2018

Nakladana repa

Nakladana repa

Na internetu lze najit ruzne recepty na nakladanou repu, ktere se casto si v jednotlivych ingrediencich lisi az 1:4. Tohle je postup, ktery jsem si z dostupnych receptu vybral a modifikoval ja.

Disclaimer

Nenesu zadnou zodpovednost za to, kdyz se vam povede sebe, nebo nekoho jineho poskodit na zdravi nakladanou repou. Recept nasledujete na vlastni nebezpeci po zvazeni, zda jsou koncetrace pepre a kapsaicinu vhodne pro vas travici trakt. Pokut nectite zasadu, ze “to ma chutnat, jako kdyz jis lavu”, meli byste patrne snizit mnozstvi koreni.

A ted uz k receptu

Vyrveme repu ze zeme, zbavime ji listi a hliny. Bulvy naskladame do hrnce, zalijeme vodou a nekolik hodin varime. Jednak zmeknou a druhak pujdou snadno oloupat. Vodu z hrnce rozlijeme na cerstve polozenou jeste nenalakovanou podlahu, aby uz byla navzdy ruzova. Tedy pokud jsme mezacali s krmnou repou (se kterou recept take funguje), nebo pokud nepreferujeme jinou barvu podlahy, zdi a prilehleho calouneni na nabytku.

Repy oloupeme. Lidi se zkusenostmi s tahanim odporu z desek plosnych spoju prsty mohou hned po vyndani z hrnce. Ostatni si asi pockaji, az teplota bulev o neco poklesne. Na mistech, kde z bulvy netrcely koreny, nebo listy to jde stahnout rukou bez nastroje. Oloupane bulvy nakrajime na platky (ctvrtkolecka, pulkolecka, whatever).

Pripravime si zavarovaci flasky s vicky. Je vhodne, aby byly ciste. Do kazde flasky dame asi pul lzicky kulickoveho pepre, lzicku horcicneho semene, jeden bobkovy list, asi ctvrt lzicky fenykloveho semene a 2-6 poradne ostrych feferonek. Neco, co ma alespon 100 000 SHU. Pokud mame jednomegove Jolokie, mozna bude stacit jedna. Davam je tam cele i se stopkou, ale pokud si chcete nechat seminka, doporucuji si tou rukou pak neutirat celo, neprotirat oci a pujdete-li na toaletu, vezmete si gumovou rukavici. Zbytek sklenice zaplnime nakrajenou repou skoro po vrch (tak 10-20mm pod vrsek sklenice) a lehce upechujeme.

Pak vytvorime lak. Popsane mnozstvi je asi na 6 klasickych okurkovek (0.68-0.72 litru) s lehce upechovanou repou.

Do hrnce dame 1 litr vody, 0.3 litru octa, 80g cukru (asi by to fungovalo s jakymkoliv, ja pouzivam sacharozu, protoze je k repe stylova), a 25g soli (tady bych se drzel v blizkosti NaCl; treba KCN je sice take chemicky sul, ale repu byste si asi moc dlouho neuzili). Vysledek privedeme do varu (tim se zaroven rozpusti pevne slozky) a zalijeme s nim sklenice s repou skoro po vrch (aby byla repa potopena). Pak uz je staci jenom zavickovat a za vysterilovat.

Pro sterilaci okurek se doporucuje 80 – 85 degC pro 20 minut. S repou neni potreba se patlat – stejne se uz varila a krupava nebude. Dejte do hrnce hadr, prkno, nebo neco podobneho, co lehce zvedne sklenice ode dna. Na to naskladejte sklenice, zalijte vodou, zaklopte poklickou a dejte varit. Po 20 minutach varu je vysterilovano a staci sklenice vytahat. Je dobre to udelat hned a ne az voda vystydne, aby se podtlakem pritahla a zatesnila vicka. Prodava se na to takovy bazmek a nebo si muzete vyrezat vhodny nastroj ze dreva.

Misto seminek fenyklu je mozne ve sklenicich nahradit 10-40% repy cerstvym fenyklem.

Sklenice nechte alespon dva tydny ulezet a pak muze prijit foodgasmus. Enjoy.

Repa vydrzi ve spajzu nekolik let. Tedy pokud jste meli tak obrovskou urodu, ze po trech tydnech od zavarovani jeste neco mate. Ale repa je nenarocna plodina, takze staci vystehovat tulipany a macesky, natahnout kapkovou zavlahu a behem leta sledovat, jak dochazi ke konverzi proudu fotonu na jidlo.

Posted by zelenohlav in Foodhacking, 2 comments
Nabijeni LiION akumulatoru

Nabijeni LiION akumulatoru

Pri nabijeni LiION clanku (a vsech clanku zalozenych na lithiu) je nezbytne nutne neprekrocit urcite napeti, jinak se clanek znici. Pro LiION se uvadi 4.20V, ale videl jsem i datasheety uvadejici 4.25 a 4.15V. Netusim proc – domnivam se, ze chemie clanku by mela byt stejna, takze mozna nekteri vyrobci udajem v datasheetu obetuji cast kapacity a jini cast zivotnosti. Treba se o tehle zalezitosti dozvim neco v komentarich.

Mam vyzkousene tri zpusoby, jak nabijet LiION clanky.

1. Velkou LiION baterii s BMS

(battery management system) je mozne dobijet libovolnym zdrojem s omezenym proudem a nechat BMS tento zdroj vypnout pri prekroceni kritickeho napeti na libovolnem z clanku. Hodi se k tomu napriklad triak s optotriakem, rele nadoporucuji. Zdroj by mel vydrzet pripojeni na baterii ve vypnutem stavu. Pokud nevydrzi, pomuze dioda.

Popis zni jednoduse, ale ma jeden hacek. Napeti nabijejici se baterie je vyssi, nez napeti baterie, ktera se uz nenabiji, takze po vypnuti nabijecky napeti poklesne a BMS zase nabijecku pripoji. Napeti vzroste a nabijecka je odpojena. Doba vypnuti postupne roste az se zapina jen obcas pro pokryti spotreby BMS. Toto cyklovani je duvod, proc nedoporucuji rele.

Je tedy mozne, ze kupovana inteligentni nabijecka tento rezim provozu nezvladne. Velke trafo se seriovou indukcnosti s tim problem nema (optotriak by mel byt spinany v nule – S21MD4TV, nebo MOC3030 zapojeny v gate vetsiho triaku). Mam vyzkouseny triak za trafem, ale mel by bez problemu fungovat i pred trafem.

2. Nabijeni presne nastavenym napetovym zdrojem s omezenim proudu.

Nektere DCDC menice nabizene na eBayi maji omezeni proudu a u nekterych toto omezeni skutecne i funguje. LM2576 v katalogovem zapojeni http://atrey.karlin.mff.cuni.cz/~metan/?page=electronics&spage=lm2576 omezuje na 3-4A. Zatim vsechny zdroje, ktere jsem vyzkousel a zaroven u nich fungovalo omezeni proudu zvladly odpojeni napajeni behem pripojeni k akumulatoru. Zarucit to u vaseho zdroje samozrejme nedokazu.

Zdroj se nastavi na 4.20V (4.15V, nebo 4.10V pro vetsi zivotnost), pripoji k jednomu jedinemu clanku a muzete nabijet, Vhodny zdroj pro tento DCDC menic je libovolna napajeci kostka od tiskarny, notebooka, switche, nebo WiFi APcka s vystupnim napetim 7-30V a dostatecnym vykonem.

Lze tak nabijet i viceclankove baterie, ale pro kazdy clanek potrebujete jeden DCDC menic a jeden zdroj, ktery dela ze sitoveho napeti tech 7-30V pro ten DCDC.

Nevyhody:
– pro vice clanku hromada zdroju, menicu, kabelu, zastrcek
– pokud nechcete clanky trvale vybijet, je nutne vsechny DCDC zdroje po ukonceni nabijeni odpojit (to by slo zajistit treba za pomoci rele)
– napeti na zdrojich, ktere mam k dispozici trosku ujizdi. Ne o moc, ale po nastelovani DCDC menice na 4.18V jsem na nekterych nasel i 4.23V
– nektere zdroje od notebooku maji minus pol pripojeny na ochranny vodic (PE – ten kolik, co je v zasuvce). Pokud mate v sestave vice, nez jeden, vyzkratujete tim nektere clanky. Muj velmi maly statisticky vzorek tvrdi, ze timto designovym rozhodnutim trpi asi 20% zdroju od notebooku. Reseni je pouzit specialni prodluzovacku odporujici normam, ktera ma preruseny kolik. Nikdy ji neukazujte revizakovi :-). A nikdy do ni nezapojujte zarizeni, ktera maji kovovou kostru a spolehaji na to, ze v pripade probiti na kostru vyleti pojistka, nebo jistic,

3. Omezovac napeti.

Nabijite cimkoliv, co vam prijde pod ruku a kazdy clanek ma k sobe paralelne pripojeny svuj omezovac napeti nastaveny na nejakych 4.10-4.20V. V pripade, ze napeti clanku dosahne nastaveneho napeti, zacne omezovac prebirat cast proudu tak, aby napeti clanku nerostlo.

Mam vyzkouseny omezovac zverejneny panem Zajicem:
ze stranky http://www.zajic.cz/omezovac/omezovac.htm. Tento omezovac mi bez problemu funguje pres 15 let. Funkce je jednoducha – odporovy delic R2 a R3 je nastaven tak, aby mel na vystupu 2.5V pri zvolenem napeti, kdy ma zacit omezovat. Napetova reference TL431 se pri dosazeni 2.5V na ridicim vstupu zacne otevirat a proud odporem R1 1k1 roste. Po dosazeni ubytku napeti potrebneho k otevreni T1 se tranzistor zacne otevirat a prebira cast proudu tekouciho z nabijece tak, aby napeti na akumulatoru nepresahlo nastavene napeti. Ctverice diod D2-D5 pouze snizi vykon ztraceny na tranzistoru a vytvari ubytek napeti pro funkci LED1 kontrolky.

Tento omezovac ma jednu nevyhodu. Pokud je k akumulatoru pripojen trvale, odebira proud asi 1mA, ktery muze male akumulatory neprilis casto nabijenych pristroju snadno vybit a znicit.

3.1. Schottkyna navic.

Pro pouziti s jednim clankem jsem vymyslel vylepseni, ktere tento problem eliminuje. Cely trik spociva ve vhodnem umisteni schottkyho diody.

Nabijeci zdroj je pripojen k omezovacimu tranzistoru a napajeni TL431. Vse omezuje na napeti vyssi o ubytek napeti schottkyho diody, coz nicemu nevadi, protoze delic merici napeti na akumulatoru je stale pripojen primo k akumulatoru. Takto zapojeny omezovac samozrejme nedokaze omezovat proud privedeny primo na akumulator, ale to v bezne aplikaci nevadi.

Dioda by mela vydrzet nabijeci proud, a pro omezeni ztrat se hodi, aby mela co nejznizsi ubytek napeti. Zvlaste pak, pokud ten clanek chcete nabijet z 5V bezne dostupnych na USB.

U tohoto typu zapojeni muze byt problemem napajeni obvodu, ktere napajeny byt nemaji, pres substratove a ochranne diody. TL431 s tim zjevne nema problem a vse funguje. I kdyby se choval jako zkrat, odpor vstupniho delice omezuje maximalni proudovou ztratu na 42uA.

3.2. Schottkyna navic i pro dva clanky.

Teoreticky muze jit toto vylepseni rozsirit i na dva clanky, pokud by nabijeci zdroj nemel spolecnou zem s akumulatory (coz casto neni potreba) a pokud by se vyrobil symetricky omezovac s NPN tranzistorem do druhe vetve. Nevyhoda je, ze neexistuje opacna varianta TL431. Nicmene TL431 je v zasade reference a operacni zesilovac, takze by opacna varianta TL431 mela jit postavit z jedne TL431 a jednoho operacniho zesilovace. Pokud se do toho budete poustet, budu rad, kdyz napisete vysledky do komentaru.

Varovani – chcete-li z TL431 udelat 2.5V referenci spojenim ridiciho vstupu s anodou, pocitejte s tim, ze se obvod rozkmita a dava naprosto nesmyslne napeti. Je potreba ho blokovat necekane velkym kondenzatorem. Myslim, ze bylo potreba 10uf, nebo dokonce 100uF.

Dale lze vyuzit druhy OZ (stejne jsou v jednom pouzdre typicky 2, nebo 4) a doplnit balancer. Pri plnem nabiti ztraceji LiION clanky rychleji zivotnost, takze balancovani plnym nabitim namusi byt vzdy zadouci.

3.3. Nabijeni vice clanku s omezovacem.

Pri pouziti pro vice clanku je potreba omezovace od clanku odpojit (nebo se smirit se ztratou 1mA). Pak muze nastat situace, kdy neni vhodne palit prebytecnou energii v omezovacich a je lepsi omezit nabijeci proud v okamziku, kdy vsechny omezovace zacnou omezovat. Snizit nabijeci proud je potreba v okamziku, kdy se rozsviti kontrolky na vsech omezovacich. Tento signal lze jednoduse ziskat tak, ze se paralelne ke kontrolce pripoji LED optoclenu (samozrejme s vlastnim odporem), zatimco vsechny druhe strany optoclenu (tranzistory) se propoji seriove. V okamziku, kdy se otevrou vsechny tranzistory (pokud bude dostatecne napajeci napeti), lze proud protekajici touto seriovou kombinaci pouzit ve zpetne vazbe nabijeciho menice.

Hodne stesti s nabijenim LiION clanku.

Posted by zelenohlav in Elektronika, 1 comment